Az élelmiszerek édesítése igen trükkös lehet, ha valamilyen diétát követünk és fogyókúrázni szeretnénk. A juharszirup tökéletes megoldásnak tűnhet a fogyni vágyók számára. A juharszirupot akkor kapunk, ha a juharfa cukros, vizes nedvét többszörösen leszűrik. A juharszirup tömegének 66-67 százaléka cukor, emiatt éppen nem a leginkább fogyasztó élelmiszerek közé tartozik, viszont azt meg kell jegyezni, hogy értékes ásványi anyagai, nyomelemei és vitaminjai miatt érdemes ezt az alternatívát választani édesítésre és főzésre, mivel sokkal egészségesebb a tiszta cukornál. A juharszirup legalább 20 olyan vegyületet tartalmaz, ami jó hatással van az emberi egészségre, fenolokat, erőteljes antioxidánsokat tartalmaz, melyek védenek a rák, a cukorbetegség és a bakteriális fertőzések ellen. A juharszirup fontos ásványi anyagokat is tartalmaz. Mindössze két teáskanál juharszirup elegendő, hogy biztosítsuk a mangán napi bevitelének 20%-át, a cink napi ajánlott mennyiségét és azon ásványi anyagokét, melyek segítenek megőrizni az immunrendszer egészségét. A juharszirupi evőkanalanként 52 kalóriát tartalmat, ezzel ellentétben a méz 62 kalóriát jelent adagonként. Sőt mivel a tiszta juharszirupnak igen erőteljes az íze, így elegendő belőle nagyon kis mennyiséget használni, amivel szintén a kalória bevitel csökken. Összességében tehát elmondható, hogy érdemes a juharszirupot fogyasztani, de nem szabad túlzásba esni vele, mert nagy mennyiségben gátolhatja a fogyást, a súlycsökkenést.
Címkék: egészség antioxidáns vitamin juharszirup
Megjelenés ideje: 2013-02-14 16:01:05
Beküldte: Enyedi Mónika